Moi j'ai un rêve !

jeudi 10 janvier 2019

Tarte tatin à ... l'ananas

Nous avions un ananas qui trainaît depuis très longtemps et nous pensions qu'il était pourri.

Nous avons tenté de le récupéré et nous avons bien fait, il avait mûri à point (et moi qui ne supporte pas l'ananas cru, ça me pique, j'aurai pu en manger cru !). Heureux de cette découverte, nous avons décidé d'en faire une tarte tatin, une recette vue sur un magazine, que nous avons reproduit à notre sauce.

Décortiquer l'ananas, c'est l'affaire de ma 'tite chérie et de l'homme.

Faire revenir les tranches obtenues dans du beurre, puis ajouter du sucre et ... laisser cuire à feu doux pour que ça "compote".

Pour la tarte tatin, j'ai des poêles, au manche amovible, qui passent au four. Donc une fois la cuisson des fruits finie, j'étale ma pâte par dessus et je mets au four. À la sortie du four j'attends un peu et démoule dans un plat.

Pour la recette, il fallait mettre une pâte feuilletée. Armée de mon Thermomix, je m'attelle à cette pâte tellement meilleure maison et ...

Tadaam !

tarte ananas (1)

tarte ananas (2)

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lundi 24 décembre 2018

Décorations de Noël

Pas de sapin mais quelques décos tout de même !

Envie de sobre et de choses simples parce que Noël c'est tout doux !

Il fait froid et on aime être dans une maison chaleureuse mais pas bling-bling avec des lumières qui nous agressent !

Ma 'tite chérie voulait un sapin VERT et donc elle a décoré ... le ficus ... c'est bien aussi !

 

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IMG_7480joyeux noel

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samedi 1 décembre 2018

Sapin

 

sapin (2)                     sapin (1)

Cette année nous n'avions pas envie d'un sapin traditionnel...

(traditionnel étant un sapin en plastique, très beau mais quand même, qui prend une place folle !!!)...

D'ailleurs pour la place celui-là est assez économe !

Une lumière disposée en forme de ... sapin ... et le tour est joué !

 

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Et quelques décos plus tard ça donne ça !

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jeudi 22 novembre 2018

Tarte au citron, meringuée

Il y a fort, fort longtemps je faisais des tartes au citron meringuées à mon petit homme ...

Et puis j'ai perdue la recette ... et j'en ai retrouvée d'autres mais moins bien ...

Depuis "Le meilleur Pâtissier" est entré dans nos vies et la semaine dernière ma 'tite chérie m'a retrouvé la recette de Mercotte :

Tarte au citron meringuée traditionnelle de Thierry Mulhaupt, revisitée par ... Mercotte !!

Une tuerie !!! Mercotte n'étant pas trop adepte du sucre et aimant l'acidulé tout est bien équilibré.

Le choix de la pâte sablée (donc plus sucrée) m'a surprit mais je me suis dis qu'il fallait tenté, tout de même. Quel heureux choix !

L'homme aime beaucoup l'acidulé du citron et j'avais peur qu'il trouve cela trop sucré et manquant de pep's !  Mais pas du tout, encore une fois l'équilibre est présent entre l'acidulé et le sucre,  c'est vraiment très bon.

La meringue a été montée et façonnée par ma 'tite chérie et une jolie surprise visuelle vous attend pour cette meringue.

Une seule photo, je n'ai pas eu le temps d'en prendre plus avant qu'elle ne soit dévorée.

tarte au citron meringué (1)

Ça fait rêver !

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jeudi 1 novembre 2018

Faire sa lessive !!

Ma grand-mère me raconte encore comment elle faisait la lessive dans la rivière. Le jour où elle a eu l'eau courante était une bénédiction. Plus besoin d'aller chercher des seaux à la rivière ou même au puit qui fut creusé dans l'arrière cour. Nous n'imaginons pas la vie de cette époque et je prend comme une richesse tout ce qu'elle me rapporte de cette période.

Sans parler qu'elle lavait à la main ... tout ... même les draps ... en lin ! Une lessiveuse donnait un coup de main mais il fallait quand même tourner la manivelle !

La machine à laver n'a fait son apparition qu'en ... 1970 ... en même temps que l'eau courante mais cela a dû être magique !

Chez moi je ne lave le linge que très peu souvent à la main puisque le lave linge a un mode délicat (soie, laine...) un mode froid. Bref le grand luxe.

Par contre voyant passer des kilos et des kilos de lessive, j'ai trouvé que cela commençait à coûter cher, donc je me suis mise à faire de la lessive.

J'ai des cendres, j'ai de l'eau et hop de la lessive de cendre.

En bonne élève je faisais tout bien comme il faut ... Mais ça prend un temps fou de passer dans un tamis ! Par un heureux hasard j'ai vu que la cendre se passait toute seule au goutte à goutte si on verse le mélange eau et cendre dans un jerrican à l'envers. Donc on met l'eau et la cendre, on remue et ça passe tout seul dans le récipient en dessous ... bon du coup c'est plus long ... il faut donc être prévoyante mais je ne manipule rien et surtout cela ne me monopolise pas du temps à moi.

Et là ... je peux aller rêver !

 

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